Pesquisa na Sala de Informática - computadores, e, na sala de aula - celular, sobre o cardápio elaborado pela SMEd, analisando-o no mês de novembro, bem como a reorganização de um dia das três refeições - café da manhã, almoço e lanche da tarde.
Organização por desenho da apresentação da explicação da necessidade
do Cardápio de um dia, como sugestão, aos pequeninos da Turma JA
O cardápio para a merenda escolar que elaboramos contém alimentos ricos em nutrientes importantes para que tenhamos um bom desempenho escolar, pois estes agem nas funções do cérebro, aumentando a capacidade de raciocínio, memória e coordenação.Neste cardápio pode-se observar o carboidrato, necessário para iniciar as atividades do dia, pois é responsável pela energia enviada ao cérebro, sobre a forma de biscoito, bolos e, também, em algumas frutas e legumes. O ovo, do cacau e os carotenoides nesta dieta estão representados respectivamente pela farofa, achocolatado, mamão, cenoura, entre outros. O ovo auxilia na transmissão de informações entre neurônios envolvidos, na consolidação da memória e do raciocínio, enquanto que os carotenoides agem sobre as moléculas agressoras do DNA dos neurônios. O bolo integral de laranja e o salsichão assado são representantes nesse cardápio do ácido fólico que atua no crescimento e a regeneração celular. O arroz e a lentilha oferecido com regularidade no acompanhamento dos demais alimentos que fazem parte do almoço dos estudantes contém L-tirosina que está associado à produção de substâncias cerebrais que aumentam o alerta e a concentração. Ao elaborar este cardápio para a merenda escolar, procuramos inserir os nutrientes que possam contribuir para a aprendizagem dos estudantes de forma que os alimentos tenham boa aceitação visual e gustativa. Pois analisando o cardápio oferecido pela SMEd em que trabalhamos, foi possível observar que as três refeições proporcionadas aos alunos procura manter nutrientes naturais e diversificados na merenda escolar. Constatamos que o cardápio tem muito cuidado a ser elaborado pelos técnicos em nutrição por ter a possibilidade de diversificar os alimentos oferecendo menores porções e maiores possibilidades de nutrientes.
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